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《古代吃貨生存指南》 第12節

揮開心頭那莫名其妙的做賊心虛,掀袍往飯桌前坐下,筷子剛剛到孜然翅時——

“夫君,明日——”

薑舒窈走得太幹脆,差點忘了纏他煩他,路上想起正事兒一拍腦袋飛快跑回來,然後就撞見這尷尬的一幕。

謝珣麵從容地放下筷子,冷淡道:“還有什麼事?”實際半邊臉已經到發麻了。

“呃……我是想問問,明日你下值回來同我一起用晚膳嗎?”

“好。”謝珣把雙手放在膝蓋上,似乎回到曾經在太學的裝乖模樣,以此掩飾難堪。

“哦。”薑舒窈覺怪怪的,也忘了自己要幹啥了,再次調頭走了。

留下謝珣在那兒懊惱不已。,,

第13章

謝珣坐在桌前久久地沉默。

當然,“久久”是他心中自認為的。

都怪那烤翅的澤過於人。

表皮棕紅,邊上一圈微微焦黃。也不知是如何做的,竟可以泛出亮而不油的澤。

他咬上一口,品出來了。大約是刷了一層蜂,帶有微微的甜味,卻不會太明顯,更多的是提鮮。

孜然醃製味,烤製出的翅別有風味。表麵撒著的孜然粒讓口層次更加富,一口咬下去,舌尖到裡層鮮,火候把握得極妙,如豆腐般,卻又不會太水,失去烤製的意義。

再看炸醬麵,這種吃法有些不常見。沒有湯,隻有濃鬱的醬,黑漆漆的,卻不會讓人失了胃口,反倒好奇這濃鬱黏稠醬的滋味。

謝珣挑起一筷子,麵條被醬裹在一起,實難分離。他轉了下骨筷,黏連的麵條依舊糾纏在一起,還講碗裡的麵條帶上來了一些。

他有些鬱悶,剛才啃翅的時候就很是費力。薑舒窈竟然沒有將翅骨剔除,他夾著那麵上帶著焦香樒翅,好幾次差點弄髒角,落碗中。

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不過他不得不承認,他竟有些迷上從骨頭上將啃食幹淨的滋味,三下肚,尤覺不過癮。

再看這炸醬麵,裹在筷子上一大坨,幾番挑弄倒不耐煩了,幹脆張大裡送。

濃厚的醬香味瞬間席卷整個口腔。

大口咀嚼,勁道的麵條與炸醬裹在一起發出黏膩的輕響,醬香味越品越足,鮮中著淡淡的回甘,久久不散,仿佛以後隻能嘗出醬香味,其餘的味道皆太寡淡。

他又卷了一大筷子口,炸醬弄髒了角,他也顧不上拭,三下五除二吃完了炸醬麵。

吃完後還有些納悶,雖然隻有一小碗,但也不至於幾筷子就沒了吧。

他端起薑舒窈放在盤角的麵湯,上麵撒了蔥花,滴了幾滴香醋,剛好解鹹。溫熱的麵湯順著胃中,胃裡立馬熨帖不

麵湯喝了一半,裡的醬香味兒便散了。

謝珣又筷去挑鐵板豆腐。豆腐表皮脆,,麵上沾滿了佐料和蔥花,幾口就吃了,味道香辣微麻,卻又保留了豆腐原始的清新豆香味。

吃完後喝完剩下的半碗麵湯,還在回味著舌尖出到沾滿佐料的焦豆腐皮時的滿足

不過這次的量有些了,或許是同廚一樣追求量細,擺盤講究留白吧。

隻可惜他不知道薑舒窈的晚餐就是這三樣,心給謝珣送夜宵……大概率是剩下的湊了湊。

謝珣走到門外,喚了一聲,自有下人房待侍的丫鬟將碗盤收走。

這一頓夜宵用完了,他才約約想起,剛才薑舒窈問他什麼來著?好像是他明日同共用晚膳。

他居然稀裡糊塗答應了!

真是……

謝珣麵帶苦,妄他自認克己自持。

他抬頭看向那皎潔的彎月,一口氣歎得甚是赴宴。

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不知道明天會做些什麼吃,上次的麻婆豆腐很是味呢。

……

第二天清早薑舒窈洗漱時,白芷順匯報昨晚謝珣把宵夜吃得幹幹淨淨,連麵湯都沒剩一滴,讓驚訝。

也沒問白芷從哪聽到這回兒事的,掐著點兒往大廚房趕去。

既然都捨下老臉去找謝珣了,結一下老夫人也不算什麼大事了。

正是早飯點,大廚房熱氣騰騰,一片熱鬧。

薑舒窈一進來,所有人都把目投了過來,有的迷有的不屑,還有的好奇地不停打量。

薑舒窈後跟著的四個大丫鬟均是出自襄伯府,富貴堆裡長大的人連神態也要傲氣從容一些,裳的料子就與一般下人穿的不能比。

薑舒窈更是氣度雍容,明明隻簡單地簪了一並頭花金釵,卻猶如華服上,珠釵滿頭,宛如富貴牡丹花。

一行人走進來,明明沒多大排場,卻比當家主母還有氣勢。

即使對這位名聲不好、婆母不喜的三夫人心頭不屑,大家也不得不下意識垂頭行禮等吩咐。

“今日早膳備的什麼?”薑舒窈問道。

便有廚娘上前行禮報菜名。

此時的飲食形式較為簡單,隻有侯爵高門會用基建狂魔太祖皇帝隨時發明的鐵鍋,日常三餐總往炒菜上靠。炒就算了,還是清炒,比如今日早膳就有清炒菜心、炒片、炒蝦米豆腐。

大廚房離壽寧堂最近,薑舒窈便打算在這裡為老夫人準備早餐。

招招手,後麵跟著的小丫鬟便抬著一木製小桶上前。

“這是我準備的早膳,算是一道主食吧,你們拿去溫在灶火旁,等白芷添料擺盤,稍後一同送至壽寧堂。”

“這……”兒媳想要討好婆母的們也見過,但大多數都是煲湯而已,這種把早膳送來大廚房的還真沒有。

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“我隻是將飯食放在大廚房溫著而已,這裡離得近,上菜也不至於涼了。你們不用怕老夫人怪罪,我自會與說明。”

廚娘連說不敢。

白芷同幾個小丫鬟留在了大廚房,薑舒窈帶著剩下的人往壽寧堂去了。

徐氏與周氏剛到壽寧堂,見了薑舒窈,隻有徐氏同點頭招呼,周氏連個眼神也沒給。

片刻後,丫鬟打簾,三人同老夫人問安。問安後周氏便走了,隻有徐氏十年如一日地留下伺候婆母用膳,現在當然還捎上了個薑舒窈。

薑舒窈看著礙眼,老夫人卻不好失了風度讓別在這杵著倒胃口,便也就沒說什麼。

徐氏扶老夫人坐下後,吩咐人擺飯,卻見今日上菜的丫鬟們多出來了一列,就像潺潺溪水旁鑿出了一道清渠,突兀極了。

仔細一看,那打頭的可不是薑舒窈的大丫鬟嘛。

徐氏暗自想,倒也像薑舒窈邊的人,明明格格不,卻又滿臉自在從容,真是讓人氣短。

將目轉向薑舒窈,不解道:“弟妹,這是怎麼回事?”

老夫人也發現了,皺著眉看

薑舒窈似渾然不覺們的不滿,笑嘻嘻道:“兒媳笨手笨的,想盡孝心侍奉婆母,卻想做做不好,落個惹人嫌的下場……”

老夫人同徐氏竟想一塊兒了:知道就好。

隻是這臉皮也忒厚了,這話說的還委屈上了。~思~兔~在~線~閱~讀~

“……所以兒媳一琢磨,我平日裡鑽研些吃食,不如就為母親的早膳添些菜。哪怕不合口味,吃個新鮮,每日不重樣也能讓心愉悅一些。”

徐氏聽著“每日不重樣”就覺得心裡頭堵得慌,都說襄伯府富貴,沒想這麼揮霍張揚,薑氏待字閨中時竟連吃個早膳也每日不重樣嗎?

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老夫人並不領:“早膳有幾樣菜式,都是謝國公府沿襲了幾十年的定例,你多增一道,便是浪費。”

薑舒窈招手讓白芷上前,對老夫人道:“不會的,今日準備的豆腐腦乃黃豆製,純粹在手藝上取個巧思,價廉而味。”

歷史上的豆腐腦在漢朝時就發明了,可這裡卻沒有。豆腐和豆腐腦最大的區別就是“點鹵”一步有差異,而鹵水的取材製作,又會決定出來的與否。

豆腐腦和豆花雖有區別,但差異不大。無論如何,兩者能在富的早餐類別中占有一席之地,自然能說明它們的魅力。

白芷恭恭敬敬給老夫人行禮,的規矩學得比薑舒窈好太多,行禮擺菜一整套作足以稱得上賞心悅目。

從餐盤上端出豆腐腦放於桌上,豆腐腦瞧著白,舀碗中一整勺未打散,比豆腐稍,比牛要實。

“一碗是鹹口的,一碗是甜口的,母親您嘗嘗哪種口味更和心意。”

老夫人不想嘗。你端來了我就吃,我有那麼容易被討好嗎?我差你這口吃的?

但薑舒窈站在一旁,笑靨如花,宛若三月春日般燦爛明,老夫人還真拉不下臉使小孩子脾氣。

心生疑,這個兒媳明明生得艷大氣,為何從前倒從未聽過名,說艷俗可笑、醜態百出的倒不

一邊想著,一邊用不鹹不淡地應了:“嗯。”不理會兩碗豆花,自顧自地用著清粥醬菜。

薑舒窈了壁,有些喪氣,這倒惦記起謝珣的好了,雖說他子淡漠擺冷臉,但吃嘛嘛香胃口倍大倒是個大優點。

現在殷勤也獻了,冷臉也看了,自己還沒吃早飯呢,再不吃豆腐腦就涼了。

道:“有大嫂侍奉,兒媳便不在這兒礙眼添堵了。還是希母親能嘗一嘗兒媳做的飯食,以前在家時兒媳的娘親便很喜歡這個,想著說不定也能合母親的心意……”謊話張口就來,毫無負擔,又是賣慘又是表示親近之意,一套接一套的。

老夫人見慣了打機鋒和明裡暗裡的算計,卻沒見過這種全靠臉皮厚才能支撐的套路加大忽悠。

薑舒窈一溜煙竄走,開開心心滾去趁熱吃早飯了,留下老夫人坐在那反思自己是不是太過嚴苛刻薄了。

膝下有百般寵溺長大的謝珮,最扛不住拿母說事了。想必薑氏也是盡心想討好,這麼刻意刁難和那些惡婦有何區別。

瞧薑氏走得時候腳步那般匆忙踉蹌,想必也是心下難委屈吧。,,

第14章

甜鹹之爭,網絡幾大有名戰爭之一。在吃這件事上,吃貨是絕不肯讓步的,甜鹹黨撕了好幾年也沒爭出個高下。

鹹豆腐腦,灑上蔥花搾菜碎,淋上醬辣油,配上一炸得脆蓬鬆的熱氣騰騰的油條,足矣讓人幸福到產生“今天也是元氣滿滿的一天呢”的錯覺。

而甜豆腐腦更容易吸引嗜甜的人群,滾燙的豆腐腦淋上糖口即化,帶著清新的豆香味,既可以稱作主食,又不失為一道甜品。

此時已有紅糖的出現,用甘蔗做,原料天然,味道醇香清甜。《本草綱目》中曾記載紅糖“凝者如石,散者如沙。砂糖溫,和脾緩肝”,有藥用價值。

薑舒窈兩樣都做了,隻看哪樣符合老夫人的口味。

老夫人吃著沒甚

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